Brokkoli Nuggets! Es ist Zeit für eine ordentliche Portion Gemüse.
Schnell, gesund und lecker.
Fingerfood ganz ohne Fett im Ofen gebacken.
Wetten so lecker habt ihr Brokkoli noch nicht gegessen?!
Brokkoli und warum dieser so gut ist!
Brokkoli, das grüne Gemüse mit den vielen kleinen Röschen, ist nicht nur ein beliebter Bestandteil von vielen Gerichten, sondern auch ein echter Gesundheits-Booster. Ursprünglich aus dem Mittelmeerraum stammend, hat der Brokkoli seinen Weg in Küchen weltweit gefunden.
Neben seinem angenehm milden Geschmack punktet Brokkoli vor allem mit seinem Nährstoffreichtum. Das Gemüse ist reich an Vitamin C, Vitamin K, Folsäure, Ballaststoffen und Antioxidantien. Diese Kombination macht Brokkoli zu einem echten Superfood, das das Immunsystem stärkt, die Knochengesundheit fördert und sogar entzündungshemmende Eigenschaften besitzt.
Die Zubereitung von Brokkoli ist denkbar einfach. Ob gedünstet, gekocht, gebraten oder roh als Snack mit Dip – die grünen Röschen sind vielseitig einsetzbar. Sie passen hervorragend zu Pasta, in Salate oder als gesunde Beilage zu Fleischgerichten. Und wer hätte gedacht, dass dieses Gemüse so flexibel ist, dass es sogar in Smoothies oder Suppen eine gute Figur macht?
Also, wenn du nach einer leckeren und gesunden Bereicherung für deinen Speiseplan suchst, könnte Brokkoli genau das Richtige für dich sein. Einfach zuzubereiten, vielseitig kombinierbar und vollgepackt mit Nährstoffen – Brokkoli macht nicht nur auf dem Teller eine gute Figur, sondern auch in Sachen Gesundheit.
Video zum Rezept:
Gemüsenuggets, traue dich zu variieren!
Brokkoli Nuggets sind eine geniale Möglichkeit, Gemüse in fingerfreundliche Leckereien zu verwandeln. Wenn du etwas Abwechslung in deine Nuggets bringen möchtest, könntest du verschiedene Gemüsesorten kombinieren. Hier sind einige kreative Ideen:
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Blumenkohl: Kombiniere Brokkoli mit Blumenkohl für eine doppelte Ladung Brassica-Geschmack. Blumenkohl hat eine ähnliche Textur und nimmt gut Gewürze auf.
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Karotten: Füge geriebene Karotten hinzu, um eine süße Note und eine lebendige Farbexplosion zu bekommen. Das passt nicht nur geschmacklich, sondern macht die Nuggets auch bunter.
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Zucchini: Fein geriebene Zucchini kann die Saftigkeit der Nuggets erhöhen. Sie fügen eine angenehme Textur hinzu und sind mild im Geschmack.
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Spinat: Frischer Spinat oder sogar leicht gedünsteter Spinat könnte eine großartige Möglichkeit sein, grüne Farbtupfer und zusätzliche Nährstoffe zu integrieren.
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Süßkartoffeln: Durch die Zugabe von geriebenen oder pürierten Süßkartoffeln erhältst du nicht nur eine süße Note, sondern auch zusätzliche Vitamine und Ballaststoffe.
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Paprika: Bunte Paprika, fein gewürfelt, können nicht nur eine visuelle Attraktion sein, sondern auch einen süßen, knusprigen Geschmack verleihen.
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Kichererbsen: Durch Hinzufügen von pürierten Kichererbsen erhältst du nicht nur einen Proteinschub, sondern auch eine interessante Textur und einen leicht nussigen Geschmack.
Experimentiere mit verschiedenen Kombinationen, um den Geschmack und die Textur nach deinem Geschmack anzupassen. Gewürze wie Knoblauch, Paprika, oder Kräuter wie Petersilie können ebenfalls verwendet werden, um den Nuggets eine zusätzliche Geschmacksdimension zu verleihen. Viel Spaß beim Ausprobieren!
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Rezept:
Brokkoli Nuggets! Es ist Zeit für eine ordentliche Portion Gemüse.
Ingredients
- 500 g Brokkoli vorgegart
- 1 TL Knoblauchgranulat
- 1 Prise Prise Muskat
- 1 TL Salz 0,5 TL Pfeffer
- 60 g Paniermehl
- 100 g geriebenen Parmesan
- 1 Ei
Instructions
- vorgegarten Brokkoli mit einem Rührbesen zerkleinern. Der Brokkoli sollte wirklich weich gekocht sein damit keine zu großen Stücke übrig bleiben.500 g Brokkoli
- Alle weiteren Zutaten zum Brokkoli geben, gut vermengen.1 TL Knoblauchgranulat, 1 Prise Prise Muskat, 1 TL Salz, 60 g Paniermehl, 100 g geriebenen Parmesan, 1 Ei
- Je 1 guten EL der Masse mit befeuchteten Händen zum Nugget formen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 190 Grad Umluft etwa 25Min. goldbraun backen. Kurz abkühlen lassen und mit einem Dip (zB Sour Cream) servieren.
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