Softe Butter-Zimt-Cookies mit Zimtglasur
Softe Butter-Zimt-Cookies mit Zimtglasur
Diese leckeren Cookies sind genau das richtige für alle die keine Muße haben Plätzchen auszustechen. Der Geschmack und Duft von Butter, Zimt und leicht karamellisiertem Zucker ist einmalig und in der Vorweihnachtszeit gar nicht wegzudenken! welche Plätzchen / Cookies muss ich dieses Weihnachten mal ausprobieren? Schreib es in die Kommentare!
Wir lieben Zimt - Doch wo kommt er her ?
Zimt ist nicht nur das heimliche Highlight in vielen Lieblingsrezepten, sondern auch ein Gewürz mit einer faszinierenden Geschichte und gesundheitlichen Vorteilen. Ursprünglich stammt Zimt von der Rinde von Zimtbäumen, die vor allem in Sri Lanka, China, Indonesien und Vietnam gedeihen.
Der süßlich-würzige Geschmack von Zimt verleiht nicht nur Kaffee und Gebäck eine besondere Note, sondern es hat auch einige beeindruckende gesundheitliche Eigenschaften. Studien deuten darauf hin, dass Zimt entzündungshemmende und antioxidative Eigenschaften besitzt. Außerdem wird ihm nachgesagt, den Blutzuckerspiegel zu regulieren und den Stoffwechsel zu unterstützen.
Es gibt zwei Haupttypen von Zimt: Ceylon-Zimt und Cassia-Zimt. Der Ceylon-Zimt gilt als hochwertiger und hat einen milderen Geschmack, während Cassia-Zimt intensiver ist und häufiger in der Küche verwendet wird.
Ob als aromatische Note in deinem morgendlichen Haferbrei, im Chai Latte oder als Geheimzutat im Apfelkuchen – Zimt ist nicht nur ein Gewürz, sondern ein kleines kulinarisches Wunder, das deine Sinne erweckt und gleichzeitig deinem Körper Gutes tut. Also, beim nächsten Mal, wenn du Zimt in deinem Rezept siehst, denk daran: Es ist nicht nur Geschmack, es ist eine Prise Geschichte und eine Portion Gesundheit!
Video zum Rezept:
Cookies
Ursprünglich aus den USA stammend, haben sich Cookies zu einem weltweiten Phänomen entwickelt und sind aus keiner Keksdose mehr wegzudenken.
Was Cookies so besonders macht? Die Vielfalt! Von klassischen Schokoladenkekse über Haferflockenvarianten bis hin zu extravaganten Kombinationen mit Nüssen oder getrockneten Früchten – hier ist für jeden Geschmack etwas dabei. Die Zubereitung ist meist unkompliziert:
Teig kneten, kleine Portionen aufs Blech setzen, ab in den Ofen und schon verbreitet sich der verführerische Duft von frisch gebackenen Cookies in der Küche.
Die Optimaltemperatur für Cookies ist übrigens die Kategorie „gerade so warm, dass die Schokoladenstückchen noch leicht schmelzen“. Der Biss in einen warmen, weichen Cookie ist ein kleines Glückserlebnis für die Sinne.
Cookies sind nicht nur eine süße Versuchung für den Gaumen, sondern eignen sich auch hervorragend als Geschenk oder Mitbringsel. Ob selbstgebacken oder liebevoll ausgewählt, ein Keks hat schon so manche Gemüter aufgehellt.
Egal, ob als Begleitung zum Kaffee, als süße Belohnung zwischendurch oder als Nachtisch nach einem köstlichen Abendessen – Cookies sind einfach immer eine gute Idee. Gönn dir das kleine Glück in Keksform und lass dich von der Vielfalt der süßen Welt verführen!
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Rezept:
Softe Butter-Zimt-Cookies mit Zimtglasur
Zutaten
- 1 Stk. Butter Zimmertemperatur
- 170 g Zucker
- 1 Stück Ei (Größe M)
- 250 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Salz
- 1 TL Zimt
Zimtglasur:
- 130 g Puderzucker
- 4 EL Sahne o. Milch
- 1 TL Zimt
- 1/2 TL Salz
Anleitungen
- Zimmerwarme Butter mit Zucker in einer Rührschüssel glatt rühren. Ei hinzugeben, unterrühren.1 Stk. Butter, 170 g Zucker, 1 Stück Ei
- Backpulver, Salz, Zimt und die Hälfte vom Mehl ebenfalls in die Rührschüssel geben, unterrühren. Das restliche Mehl nach und nach hinzugeben sodass eine weiche aber nicht klebende Konsistenz entsteht.1 TL Backpulver, 1 TL Salz, 1 TL Zimt, 250 g Mehl
- Mit der Hilfe eines Esslöffels etwas Teig abnehmen und mit den Händen zügig zu einer Kugel formen. Mit ausreichend Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 190 Grad für 8-9 Min. goldbraun backen. Auf dem Blech auskühlen lassen.
- Die Zutaten für die Glasur vermengen. Der Zimtguss kann je nach Bedarf mit etwas mehr oder weniger Flüssigkeit angerührt werden.130 g Puderzucker, 4 EL Sahne o. Milch, 1 TL Zimt, 1/2 TL Salz
- Die abgekühlten Butter-Zimt-Cookies mit Zimtguss dekorieren und etwas Zimt darüberstreuen.1 TL Zimt